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如何合理調控處理小麥制粉設備的面粉品質

發布時間:2021-09-27   來源:河南糧院

河南糧院機械制造有限公司是集生產銷售于一體的實體廠家,工廠坐落在武陟縣產業集聚東區,擁有獨立的辦公樓,車間分生產車間,成品車間等,主打設備有玉米深加工成套機械設備,小麥面粉加工設備,石磨面粉機,大米小米碾米機設備以及青稞雜糧加工設備,除了成套設備,我們還單獨生產脫皮機,振動篩,清糧機等單機,可滿足不同的客戶需求。


小麥面粉加工機械應該怎樣合理調控所加工出面粉的品質?生活中,我們經常所吃的面粉,大多屬于是精制粉,但有時對面粉品質要求并不嚴格。這時利用小麥面粉加工機械,如何合理調控處理面粉品質呢?

1、在磨粉環節中,根據人員調整篩網的不同,處理出來的面粉的品質就會有一定的差別,篩網多的話,面粉較細,篩網少的話則面粉比較粗。另外,如果對輥空隙大,則加工的面粉顆粒大一些,香味較濃。如果對輥空隙小,加工的面粉顆粒小,中間有一些營養物質在機械力和高溫的作用下會被破壞掉,如胡蘿卜素等。

2、要想小麥面粉加工機械處理面粉含有更高的營養價值,大多建議采用低速、低溫研磨,雖然效率會有一定的降低,但糧食顆粒在低速狀態下,含有的營養物質能夠得到全部保留,不會因為受熱而影響面粉顆粒的結構,保留了糧食中原生態的營養成份與味道。

3、機械處理出來的面粉好吃與否,不僅與它的轉速有關,還與小麥面粉加工機械的碾磨配件緊密 有關。如在現代方法加工面粉的時候小麥的種皮是要去掉的,去掉種皮以后,只加工麥仁,這樣加工出來的面粉非常白,但是,在味道上卻不如傳統加工的面粉好吃。


 
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